Προέλευση:
Διατηρητής-καλλιεργητής:
Από την ομάδα Σπορίτες Ροδόπης: Δομπάζης Νικόλαος.
Μορφολογικά χαρακτηριστικά:
Η Cherokee (γνωστή και ως Cherokee Purple) είναι μια από τις πιο διάσημες παραδοσιακές ποικιλίες ντομάτας.
Ξεχωρίζει για το βαθύ, πορφυρό-μώβ χρώμα της, τη σαρκώδη και εξαιρετικά ζουμερή σάρκα και το πλούσιο άρωμα της.
Έχει λεπτή φλούδα και ιδιαίτερα έντονη γευστική ταυτότητα, που τη διαφοροποιεί από τις κοινές σαλάτες.
Γεύση: Εξαιρετικά γλυκιά, με ντελικάτη καπνιστή νότα, πολύ αρωματική και γεμάτη σώμα. Έντονη, βαθιά γεύση που θυμίζει αυθεντική, παλιά ντομάτα. Ισορροπημένη οξύτητα αλλά πιο «μεστή» από τις κλασικές κόκκινες ποικιλίες.
Ιδανική χρήση: Σαλάτες, σάντουιτς & bruschetta, κοπή σε χοντρές φέτες για σκέτη κατανάλωση.
Καλλιεργητικά χαρακτηριστικά:
Είναι παλιά ποικιλία με σταθερά χαρακτηριστικά. Δίνει σχετικά μεγάλους καρπούς, αλλά χρειάζεται σταθερό πότισμα και στήριξη, ενώ αποδίδει άριστα σε ζεστά κλίματα.
Σπορά:
Φεβρουάριος – Μάρτιος
Μεταφύτευση:
Μάιος
Αναπαραγωγή, Κράτημα σπόρου:
- Διάλεξε ώριμη ντομάτα, από υγιές, δυνατό φυτό και εντελώς ώριμη, σχεδόν μαλακή στο άγγιγμα
- Κόψε τη ντομάτα και βγάλε τους σπόρους με το ζελέ τους
- Βάλε τους σε βαζάκι και αφησέ τους σε σκιά για 1 εβδομάδα και θα σχηματιστεί ελαφρύ «πέπλο» — φυσιολογικό
- Ξέπλένεις ρίχνοντας νερό στο βαζάκι, οι υγιείς σπόροι βυθίζονται, αυτους κρατάς και ό,τι επιπλέει το πετάς
- Ήρθε η ώρα να τους στεγνώσεις, απλώνεις σε χαρτόνι και τα αφήνεις σε σκιά για 1 εβδομάδα
- Αποθήκευση σε φακελάκι ή μικρό βαζάκι
- Βάλε όνομα ποικιλίας & ημερομηνία
- Φύλαξε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος
Δες βίντεο με τη διαδικασία βήμα-βήμα πατώντας τον παρακάτω σύνδεσμο:
https://www.youtube.com/watch?v=mzddfcwzYYQ
https://linktr.ee/sporitesrodopis