Προέλευση:
Από επαγγελματία καλλιεργητή Γεώργιο Κηπουρό που την καλλιεργούσε πάρα πολλά χρόνια μαζί με 30 είδη λαχανικών και συντηρούσε την οικογένειά του.
Διατηρητής-καλλιεργητής:
Από την ομάδα Σπορίτες Ροδόπης: Δομπάζης Νικόλαος, την καλλιεργεί και την αναπαράγει από το 2010.
Μορφολογικά χαρακτηριστικά:
Είναι η κλασική, παραδοσιακή στρογγυλή ντομάτα που επιλέγεται ευρέως από καλλιεργητές για την αξιοπιστία, την παραγωγικότητα και τη σταθερή ποιότητα. Λεία επιφάνεια, ομοιόμορφο κόκκινο χρώμα, μεσαίο προς μεγάλο μέγεθος. Η σάρκα της είναι σφιχτή αλλά ζουμερή.
Γεύση: Γλυκιά με ελαφριά, δροσερή οξύτητα, καθαρή “κλασική” γεύση ντομάτας, αρκετά αρωματική και ζουμερή.
Ιδανική χρήση: Καθημερινές σαλάτες, σάντουιτς & τοστ, bruschetta, μαγειρεμένες παρασκευές (σάλτσες, σούπες, κατσαρόλα), κοπή σε φέτες λόγω στρογγυλού και σταθερού σχήματος
Καλλιεργητικά χαρακτηριστικά:
Ποικιλία κανονικής παραγωγής, είναι ανθεκτική, ωριμάζει σταθερά.Είναι ιδανική για όσους θέλουν μια ντομάτα “όλα σε ένα”: γεύση, εμφάνιση, πρακτικότητα.
Αναρριχώμενη θέλει στήριγμα. Θέλει σωστό πότισμα (λιγότερο από την πιπεριά) και πλούσιο χώμα για να δώσει καλή παραγωγή.
Σπορά:
Φεβρουάριος – Μάρτιος
Μεταφύτευση:
Μάιος
Αναπαραγωγή, Κράτημα σπόρου:
- Διάλεξε ώριμη ντομάτα, από υγιές, δυνατό φυτό και εντελώς ώριμη, σχεδόν μαλακή στο άγγιγμα
- Κόψε τη ντομάτα και βγάλε τους σπόρους με το ζελέ τους
- Βάλε τους σε βαζάκι και αφησέ τους σε σκιά για 1 εβδομάδα και θα σχηματιστεί ελαφρύ «πέπλο» — φυσιολογικό
- Ξέπλένεις ρίχνοντας νερό στο βαζάκι, οι υγιείς σπόροι βυθίζονται, αυτους κρατάς και ό,τι επιπλέει το πετάς
- Ήρθε η ώρα να τους στεγνώσεις, απλώνεις σε χαρτόνι και τα αφήνεις σε σκιά για 1 εβδομάδα
- Αποθήκευση σε φακελάκι ή μικρό βαζάκι
- Βάλε όνομα ποικιλίας & ημερομηνία
- Φύλαξε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος
Δες βίντεο με τη διαδικασία βήμα-βήμα πατώντας τον παρακάτω σύνδεσμο:
https://www.youtube.com/watch?v=mzddfcwzYYQ