Προέλευση:
Αρχικά, άγρια καρδαμίδα. Συλλογή από την ύπαιθρο στην Αίγινα
Διατηρητής-καλλιεργητής:
Γιάννης Κάσσης , Σπορίτες Αίγινας, το καλλιεργεί και κρατά σπόρο από το 2015.
Χαρακτηριστικά:
Έχει πιπεράτη, ελαφρά καυτερή γεύση. Φυτό προσαρμοσμένο στο κλίμα της Αίγινας (θερμή περιοχή, λίγες βροχές, ήπιος χειμώνας). Έχει πολύ λεπτό μικρό φυλλαράκι. Τρώγεται βραστό και ωμό ως σαλάτα. Τρώγονται μόνο τα φύλλα διότι ο κορμός είναι σκληρός.
Σπορά, Αναπαραγωγή, Κράτημα σπόρου:
Σπορά κατευθείαν στο έδαφος το φθινόπωρο σε σειρές . Μετά αραιώνουμε ώστε η απόσταση μεταξύ των φυτών να είναι 10-15 εκ. Σε δυο μήνες μετά τη σπορά έχουμε συγκομιδή φύλλων για σαλάτα. Το φυτό δίνει σπόρο από άνοιξη έως αρχές καλοκαιριού. Πρώτα βέβαια ανθίζει με ανθάκια ροζ μωβ (σταυρανθές-4 πέταλα ως σταυρός) συγγενικό με τη ρόκα. Το φυτό ξεραίνεται αρχές καλοκαιριού και ο σπόρος είναι μέσα σε μικρούς λοβούς και θέλει τρίψιμο για να βγει.
Άλλες Παρατηρήσεις:
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Γιάννης Κάσσης < kassis123@yahoo.gr>