Η επιστημονική ομάδα Μ. Κουτσίκα-Σωτηρίου, Α. Λ. Τσιβελίκας και Χ. Γκόγκας από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και το Κέντρο Γεωργικής Έρευνας Βόρειας Ελλάδας  έχουν ανακοινώσει τα ακόλουθα σε σχέση με τα λαχανικά:

Δυσάρεστη διαπίστωση: τα συστατικά της θρεπτικής αξίας αυτών στις εμπορικές ποικιλίες είναι μειωμένα ή έχουν χαθεί σε σχέση με τις τοπικές ποικιλίες.

Βιβλιογραφικές αναφορές που το επιβεβαιώνουν υπάρχουν πολλές, όπως

Μελιτζάνα (Prohens et al., 2007; Raigon et al., 2008),

Μπιζέλι (Amurio et al., 1993),

Κερασοτομάτα (Angelakis et al., 2004),

Λάχανο (Padilla et al., 2006),

Φασολάκι (Mauromatis et al., 2010), κ.ά.

Την επιστημονική ανακοίνωση μπορείτε να τη βρείτε στην παρουσίαση power point που είναι αναρτημένη στον ιστότοπο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και συγκεκριμένα στη διαφάνεια αρ. 24 http://wwww.minagric.gr/gpa/omilies/Koutsika.pdf. (Επισκεφθήκαμε αυτόν τον ιστότοπο στις 28/3/21)